Записи автора admin
Новый год кондитера: какие сладости лучше испечь?
admin 14 мая 2022Новогодние сладости на стол: что приготовить Новый Год — это волшебное время для подарков и самых сокровенных желаний. Но для домохозяек это ещё и наиболее ответственный период: ведь нужно порадовать домочадцев роскошным столом со множеством вкусных блюд. При этом, многие уделяют основное внимание «классическим» новогодним блюдам: салату оливье, селёдке «под шубой» и т. д.,...
Что такое миндальная мука и какими полезными свойствами она обладает?
admin 14 мая 2022Миндальная мука и ее полезные свойства Миндальная мука, состав которой вполне однороден — это продукт, который получается, когда мякоть миндального ореха вынимают, высушивают и размельчают. Главная её особенность заключается в том, что она способна поглощать большое количество влаги и удерживать её. Применив миндальную муку в выпечке, вы сможете дольше сохранить её свежесть —...
Чем полезен миндаль?
admin 21 апреля 2022Миндаль — один их самых вкусных и полезных для организма орехов. Вот только далеко не все знают, в чём именно заключается положительное воздействие продукта на человека. А между тем, если соблюдать меру при употреблении орехов, они могут помочь избавиться от лишних килограммов, сделать кожу гладкой и шелковистой, а волосы — более крепкими и блестящими. Польза миндаля для...
Арахисовая паста: интересные факты о кондитерском ингредиенте
admin 21 апреля 2022Интересные и полезные факты об арахисовой пасте Арахисовая паста — любимое лакомство сладкоежек по всему миру. Её потребляют на завтрак, а также в качестве вкусного и полезного перекуса. Но мало кто знает, что арахисовая паста также широко используется в кулинарии для приготовления выпечки и других вкусных блюд. Вот ещё несколько интересных фактов об арахисовой пасте, которые...
В чем польза марципана и что это такое?
admin 21 апреля 2022Полезные свойства и состав марципана В кондитерском деле широко распространено такое лакомство как марципаны. Это оригинальные конфеты и шоколад, которые широко известны в странах Европы. Почти у каждого уважающего себя кондитера есть собственный рецепт приготовления марципанов, который он держит в строжайшем секрете. Тем не менее, кондитерские изделия уже достаточно широко...
Сахарная пудра: виды и состав
admin 21 апреля 2022Украшения сахарной пудрой Любой домохозяйке хорошо знакома сахарная пудра — измельчённый в пыль сахарный песок, который широко применяется для приготовления выпечки и кондитерских изделий. Украшения сахарной пудрой пользуются большой популярностью не только на индивидуальных кухнях, но в профессиональной кулинарии. Измельчение сахарного песка несёт в себе и практическую...
Как лучше всего использовать марципан?
admin 21 апреля 2022Кондитерский марципан Сегодня в кондитерском производстве, а также изготовлении сладостей применяются множество ингредиентов и дополнительных сладостей. Наиболее востребованным является марципан. Украшение с одинаковой эффективностью подходит для применения в промышленной кулинарии, а также для приготовления домашних тортов и выпечки. Сегодня каждому кондитеру известно, что сладость...