Январь 2024 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

Айсинг, или сахарная глазурь, является неотъемлемым элементом украшения выпечки. Он позволяет создавать изысканные узоры и рисунки, превращая обычные торты в настоящие произведения искусства. Но использование айсинга не обязательно ограничивается профессиональными кондитерами. Сегодня мы расскажем вам о секретах работы с айсингом, которые помогут вам создать невероятно красивую и вкусную выпечку простыми методами.

Чем полезен марципан

Марципан - это кондитерское изделие, которое изготавливается из смеси измельченных миндальных орехов, сахара и яичного белка. Этот сладкий десерт широко известен своим нежным вкусом и уникальной текстурой. Он является не только прекрасным лакомством, но и обладает рядом полезных свойств, которые мы рассмотрим в данной статье.

Сколько хранить фигурки из мастики

Фигурки из сахарной мастики - это изящные и замысловатые съедобные украшения, которые можно использовать для повышения визуальной привлекательности тортов, кексов и других хлебобулочных изделий. Эти фигурки изготавливаются из смеси сахара, глюкозного сиропа и других ингредиентов, которым затем придается различная форма. Им можно придать форму животных, цветов, персонажей и многого другого, придавая любому десерту нотку креативности и артистизма.