Ноябрь 2025 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

Среди разнообразных видов сахара, используемых в кулинарии и кондитерском производстве, особое место занимает сахар жемчужный. Он не только придаёт изделиям аппетитный и нарядный вид, но и улучшает их текстуру, делая поверхность слегка хрустящей. Этот вид сахара широко применяется в промышленной выпечке, домашнем кондитерском деле и даже в украшении десертов.