Ноябрь 2024 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

Как сделать жидкую карамель из сахара

Карамель — это универсальная основа для множества десертов, таких как конфеты, крем-брюле или глазури для выпечки. Приготовление карамели из сахара — процесс несложный, но требует внимательности и аккуратности.

Ванильная и сахарная пудры – это два популярных ингредиента, широко используемых в кулинарии. Хотя их названия звучат схоже, и обе часто применяются в десертах, они имеют разные составы, вкусовые качества и области применения.

Как готовится марципан

Как делают марципан: секреты приготовления вкусного лакомства

Марципан — это популярное кондитерское изделие, известное своим насыщенным миндальным вкусом и нежной текстурой. Его используют в десертах, как самостоятельное лакомство или для украшения тортов. Но как именно делают марципан? Давайте разберемся.

Миндальная мука

Как правильно хранить миндальную муку: советы и рекомендации

Миндальная мука — это ценное и нежное по своим свойствам изделие, которое особенно популярно в кулинарии. Ее используют для приготовления изысканных десертов, выпечки и диетических блюд. Однако из-за высокого содержания жиров этот продукт имеет свои особенности хранения, чтобы сохранить вкус и питательные свойства.