Июль 2025 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

3 июля 2025

Что такое мелкокристаллический сахар

Мелкокристаллический сахар — это разновидность белого кристаллического сахара с пониженным размером частиц по сравнению с традиционным сахаром-песком. Он обладает более однородной структурой, повышенной сыпучестью и ускоренной растворимостью. Благодаря этим характеристикам мелкокристаллический сахар широко используется как в пищевой промышленности, так и в быту.

Читать далее →