Март 2025 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

Ванильный сахар

Как использовать ванильный сахар: советы и лайфхаки

Ванильный сахар – это ароматная добавка, которая широко используется в кулинарии для придания десертам и выпечке насыщенного ванильного аромата. Он представляет собой смесь сахарного песка с натуральной или синтетической ванилью. Благодаря своей универсальности, ванильный сахар подходит не только для сладких блюд, но и для некоторых напитков и соусов.

Как правильно взбить сливки с сахарной пудрой: секреты воздушного крема

Взбитые сливки – это универсальный крем, который идеально подходит для тортов, пирожных, фруктовых десертов и напитков. Однако добиться пышной, устойчивой и нежной текстуры не так просто, как кажется. Важно правильно выбрать ингредиенты, подготовить инструменты и соблюсти технологию взбивания. В этой статье разберем, как взбить сливки с сахарной пудрой правильно, чтобы получить идеальный результат.

Что такое марципан

Из чего делается марципан: состав, особенности и секреты приготовления

Марципан – это изысканное лакомство, известное своим неповторимым вкусом и пластичной текстурой. Этот сладкий миндальный продукт популярен во многих странах и используется как самостоятельное угощение, а также в кондитерском деле для украшения тортов, конфет и фигурок.