Февраль 2025 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

Гибкий айсинг

Как сушить кружево из гибкого айсинга: Полный гид

Гибкий айсинг – это уникальный материал, который позволяет создавать изысканное кружево для украшения тортов, капкейков и других кондитерских изделий. Однако, для получения качественного и эластичного кружева важно правильно его высушить. В этой статье мы подробно разберём все нюансы процесса сушки, чтобы ваше изделие получилось идеальным.

Как приклеить сахарную бумагу на мастику: пошаговое руководство и полезные советы

Сахарная бумага – это популярный способ украшения тортов и кондитерских изделий, позволяющий создавать эффектные, детализированные изображения. Одним из лучших оснований для такого декора является мастика, так как она гладкая и легко взаимодействует с пищевыми красителями. В этой статье разберем, как правильно приклеить сахарную бумагу на мастику, чтобы получить красивый и аккуратный результат.

Как быстро высушить сахарную мастику: эффективные способы и советы

Сахарная мастика – это популярный материал для декорирования тортов, капкейков и других кондитерских изделий. Она используется для лепки фигурок, цветов, бантов, а также для обтяжки десертов. Однако мастика имеет свойство оставаться мягкой довольно долго, что может быть проблемой при срочных заказах. В этой статье рассмотрим, как быстро высушить сахарную мастику, сохранив ее форму и эстетический вид.