Январь 2025 — Полезные статьи о кондитерских ингредиентах | Сладкий Шелк

Как перенести сахарную картинку на мастику: пошаговое руководство

Декорирование тортов – это искусство, и одним из самых эффектных способов украшения является использование сахарных картинок. С их помощью можно нанести реалистичное изображение, логотип, текст или узор на поверхность кондитерского изделия. Однако, чтобы сахарная картинка легла идеально и сохранила свою яркость, необходимо правильно перенести её на мастику. В этой статье разберём все этапы этого процесса, а также дадим полезные советы, чтобы избежать ошибок.

Сахарная мастика

Как раскатать сахарную мастику: пошаговое руководство и советы

Сахарная мастика — это один из самых популярных материалов для украшения тортов и десертов. Её используют для создания ровного покрытия, лепки фигурок и других декоративных элементов. Чтобы результат получился идеальным, важно правильно раскатать мастику. В этой статье мы подробно разберем все этапы и поделимся полезными советами.

Как сделать цветы из айсинга

Гибкий айсинг — популярный материал для декора тортов, капкейков и другой выпечки. Благодаря своей эластичности и легкости в работе, он позволяет создавать изящные декоративные элементы, включая реалистичные цветы. В этой статье вы узнаете, как правильно работать с гибким айсингом и создавать красивые цветочные композиции.

Марципан кондитерский

Марципан – это вкусное и изысканное кондитерское изделие, которое состоит из сахарной пудры и измельченного миндаля. Благодаря своему богатому вкусу и пластичной текстуре, марципан стал популярным ингредиентом в кулинарии и используется для создания различных сладостей и украшений. В этой статье подробно расскажем, что делают из марципана, а также раскроем секреты его использования в кондитерском деле.

Сахар в гранулах

Гранулированный сахар — один из самых распространённых продуктов в мире, который используется как в быту, так и в промышленности. Его универсальность, доступность и широкий спектр применения делают его незаменимым ингредиентом для множества блюд и напитков. В этой статье мы подробно разберем, что представляет собой гранулированный сахар, как он производится, и где используется.