Марципан 48% упаковка 6 кг

Марципан 48%

Марципан - орехособая смесь, состоящая из измельченных в муку миндальных орехов и сахарного сиропа.

В кондитерском производстве выделяют три вида марципана:

• белый (используется в качестве украшения кондитерских изделий);
• желтый, или, по-другому, миндальная глазурь (получается вследствие окраски белого марципана в желтый цвет и применяется для заливки тортов из фруктов);
• сырой (используется только для глазирования сладкой выпечки).

Полезные качества марципана это:

• укрепление миокарда;
• очищение кровеносных сосудов и укрепление из стенок;
• выведение избытков холестерина из кровяного русла;
• обеспечение нормальной работы печени;
• образование эритроцитов;
• участие в энергетических процессах;
• защита организма от вирусов и бактерий;
• укрепление и оздоровление суставов.

Во всех этих функциях витаминам помогают минеральные компоненты: магний, железо, кальций, фосфор, калий. Все они тоже принимают участие во многих процессах в организме и улучшают состояние разных органов и тканей.

Основными способами приготовления такого изделия считаются:

• горячий (используется сахарный сироп, который вливается в измельченную ореховую смесь);
• холодный с добавлением яиц или без них (данный способ подразумевает измельчение всех ингредиентов, которые необходимы для приготовления).

Доставка мастики, марципана, айсинга, а также белкового крема осуществляется посредством ТК ПЭК. Остальная продукция доставляется компанией Деловые линии (заказ формируется с учетом короба вложения).