Корзина
1 отзыв
Вкусные кондитерские ингредиенты! Продажа только оптомВыбрать ингредиенты
+7 (495) 108-11-12
+7 (495) 108-11-12
Ингредиенты для кондитерского производства СЛАДКИЙ ШЕЛК

Марципан 48%

В наличииОптом и в розницу

от 711 руб./кг

Минимальный заказ — 20 кг

Показать оптовые цены
  • 690 руб/кг
    при заказе от 100 кг
  • 675 руб/кг
    при заказе от 500 кг
Перезвоните мне
Марципан 48%
Марципан 48%
от 711 руб./кг
В наличии
Купить
Перезвоните мне
  • +7 показать номер +7 (495) 108-11-12
  • +7 показать номер +7 (495) 108-11-12
  • Контакты
    • Телефон:
      +7 (495) 108-11-12
    • Контактное лицо:
      Алена
    • Адрес:
      д. Черное, вл. 172, 143921, Балашихинский р-н, Московская область, Россия
    • Email:
      agrolex@yandex.ru

Марципан 48%

Марципан - орехособая смесь, состоящая из измельченных в муку миндальных орехов и сахарного сиропа.

В кондитерском производстве выделяют три вида марципана:

  • белый (используется в качестве украшения кондитерских изделий);
  • желтый, или, по-другому, миндальная глазурь (получается вследствие окраски белого марципана в желтый цвет и применяется для заливки тортов из фруктов);
  • сырой (используется только для глазирования сладкой выпечки).

Полезные качества марципана это:

  • укрепление миокарда;
  • очищение кровеносных сосудов и укрепление из стенок;
  • выведение избытков холестерина из кровяного русла;
  • обеспечение нормальной работы печени;
  • образование эритроцитов;
  • участие в энергетических процессах;
  • защита организма от вирусов и бактерий;
  • укрепление и оздоровление суставов.

Во всех этих функциях витаминам помогают минеральные компоненты: магний, железо, кальций, фосфор, калий. Все они тоже принимают участие во многих процессах в организме и улучшают состояние разных органов и тканей.

Основными способами приготовления такого изделия считаются:

  • горячий (используется сахарный сироп, который вливается в измельченную ореховую смесь);
  • холодный с добавлением яиц или без них (данный способ подразумевает измельчение всех ингредиентов, которые необходимы для приготовления).

Характеристики
Основные
Производитель   Собственное производство
Страна производитель Россия
Тип Весовые
  • Цена: от 711 руб./кг
  • Минимальный заказ: 20 кг
Отзывы о товаре
Добавить отзыв